BİSAM Temmuz 2026 Raporu Açıklandı: Dört Kişilik Ailenin Yoksulluk Sınırı 119 Bin Lirayı Aştı!

BİSAM "Gizli Açlık" Riskini Hesapladı: İnsanca Yaşamanın Maliyeti Katlanıyor

Birleşik Metal-İş Sendikası Sınıf Araştırmaları Merkezi (BİSAM), merakla beklenen 'Açlık ve Yoksulluk Sınırı Temmuz 2026 Dönem Raporu'nu kamuoyuyla paylaştı. Geleneksel "karın tokluğu" yaklaşımını reddederek, bireylerin mikro ve makro besin ögelerini eksiksiz almasını temel alan "sağlıklı beslenme" kriterlerine göre yapılan hesaplamalar, acı tabloyu bir kez daha gözler önüne serdi.

Rapora göre, 4 kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yalnızca gıda harcamalarına ayırması gereken asgari tutar (açlık sınırı) 36.324 TL olarak saptandı. Eğitim, sağlık, barınma, ulaşım, ısınma ve giyim gibi diğer tüm zorunlu harcamaların dahil edilmesiyle ulaşılan yoksulluk sınırı ise tam 119.330 TL oldu. Dört kişilik bir hanenin mutfak için günlük yapması gereken en düşük harcama tutarı ise 1.211 TL sınırına dayandı.

Mutfakta En Büyük Pay Süt ve Süt Ürünlerinin: Günlük Maliyet 432 Lira

BİSAM raporunda, sağlıklı bir beslenme sepetinde yer alan ürün gruplarının günlük maliyet analizleri de detaylandırıldı. Araştırmaya göre mutfak bütçesini en çok zorlayan harcama grubu, yüzde 35,7'lik payı ile yine süt ve süt ürünleri oldu.

• Süt ve Süt Ürünleri: Günlük 432,46 TL harcama gereksinimiyle listenin ilk sırasındaki yerini korudu.

• Meyve ve Sebze: Günlük 275,04 TL (Sepetteki payı %22,7) maliyetle ikinci sırada yer aldı.

• Et, Tavuk ve Balık: Günlük 198,06 TL harcama ile protein ihtiyacının maliyetini oluşturdu.

• Ekmek ve Tahıllar: Günlük ekmek harcaması 86,67 TL olurken; pirinç, bulgur, makarna ve un grubu için 18,83 TL harcanması gerektiği hesaplandı.

• Diğer Kalemler: Günlük bazda katı ve sıvı yağlar için 78,42 TL, kuruyemiş için 32,05 TL, yumurta için 24,70 TL ve kurubaklagiller için 26,81 TL asgari harcama limiti belirlendi.

Aile Bireylerine Göre Günlük ve Aylık Beslenme Maliyetleri

Her bir aile ferdinin yaş ve cinsiyetine göre alması gereken kalori miktarı üzerinden yapılan hesaplamada, en yüksek beslenme maliyetinin gelişim çağındaki gençlere ait olduğu görüldü:

Aile Bireyi / Yaş Grubu	Günlük İhtiyaç (TL)	Aylık İhtiyaç (TL)
10-18 Yaş Genç	341,08 TL	10.233 TL
Yetişkin Erkek	325,06 TL	9.752 TL
Yetişkin Kadın	313,08 TL	9.392 TL
4-6 Yaş Çocuk	231,58 TL	6.947 TL
TOPLAM (Hane bütçesi)	1.210,80 TL	36.324 TL

Önemli Tespit: Yaş gruplarına göre ihtiyaçlar değişiyor. Süt ve süt ürünleri tüketiminde 10-18 yaş arası gençlerin harcama gereksinimi yetişkinleri geride bırakırken; yumurta tüketiminde en yüksek ihtiyaç ve porsiyon payı 4-6 yaş arası çocuk grubunda öne çıkıyor.

BİSAM Metodolojisini Yeniledi: Eski Verilerle Karşılaştırmak İmkansız

Raporda, TÜİK'in 2022 yılından bu yana madde fiyat listesini açıklamayı durdurması sebebiyle veri toplama ve işleme algoritmasının tamamen yenilendiği belirtildi. BİSAM SBVS-2026 (Sağlıklı Beslenme için Veri Sistemi) adı verilen dijital tabanlı yeni modelin devreye girmesiyle birlikte, araştırmanın metodolojisinde radikal değişikliklere gidildi:

• Anlık Dijital Veri: Fiyatlar, Türkiye genelinde yaygın zincir marketlerin (Migros Sanal Market, A101 vb.) anlık dijital raf fiyatları üzerinden derleniyor. Ürünlerin kalitesinden (peynirin olgunlaşma süresi, kıymanın yağ oranı gibi) ödün verilmeden tavan ve taban fiyat dengesi gözetiliyor.

• Mevsimsellik Hassasiyeti: Kışın ortasında kiraz veya bamya gibi mevsim dışı ürünler konserve veya dondurulmuş olarak sepete dahil edilmiyor; doğrudan "mevsim dışı" kabul edilerek maliyet hesabından geçici olarak çıkarılıyor.

• Süreksizlik Uyarısı: Sistem tamamen yeni bilimsel parametreler üzerine kurulduğu için, Temmuz 2026 dönemi ve sonrasındaki verilerin 2026 öncesi açıklanan eski serilerle karşılaştırılması yöntemsel olarak mümkün değildir.